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西红柿能够生吃吗

西红柿常被用来作为日常菜肴的主料之一,可以炒番茄、煮番茄汤或者与其他食材相互搭配,可谓百大能手。而西红柿的颜色鲜红,可以作为点缀之用,又因为它的口感酸甜,很有利…

西红柿常被用来作为日常菜肴的主料之一,可以炒番茄、煮番茄汤或者与其他食材相互搭配,可谓百大能手。而西红柿的颜色鲜红,可以作为点缀之用,又因为它的口感酸甜,很有利于食欲,当然,我们也都知道,西红柿吸引我们的另一大原因是因为它的营养价值。但是日常生活中,常常把西红柿当做水果来生吃,那么西红柿到底可不可以生吃呢?


西红柿

西红柿可以生吃吗

其实要知道很多的蔬菜水果都是生吃的效用要远远好于煮熟了吃,因为生吃可以最大程度的保留营养价值。而西红柿也不例外,西红柿生吃比煮、炒熟后再吃能保留更多的营养价值。这是什么原因呢? 这是因为西红柿中富含大量维生素,

经过烹煮处理后,热量会将西红柿所含的维生素分解掉这样就剩不下营养成分了。

小贴士

西红柿因为在种植的过程中可能会被农药等污染,生吃西红柿的时候,尤其要注意洗净后才能食用,最好是在盐水中浸泡片刻,再撕皮食用。

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作者: 有方养生网

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