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椰子蟹能吃吗 椰子油能预防老年痴呆吗

椰子蟹是一种可以吃的野生动物。它生长在太平洋一带的岛屿,以椰子为食,因此它的肉有一股椰子的清香,被世界各地的食物视为极致的味蕾诱惑。椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,…

椰子蟹是一种可以吃的野生动物。它生长在太平洋一带的岛屿,以椰子为食,因此它的肉有一股椰子的清香,被世界各地的食物视为极致的味蕾诱惑。椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只强壮的足,味道像龙虾的尾巴一样,又独具椰香味,让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽,也叫膏黄,吃过的人称赞为是“天下一绝”,美不可言。

在食法上,无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口;其肥美的蟹膏用来蒸水蛋味道极佳;若用当归、红枣、圆肉配上椰子蟹炖汤,更被视为补身佳品。在台湾南部地区,当地居民将椰子蟹腹中的膏黄加在米酒中食用,有强精壮骨的功效呢!

老年痴呆是一种脑功能退化的疾病,一般发生在老年人身上。患上老年痴呆症的人会慢慢地丧失记忆,甚至连至亲的人都会不记得,理解、语言等能力也会随着病情加重而受到影响,深度的老年痴呆病人如同孩子,生活不能自理,给自身和家庭带来诸多不顺。所以,在年轻时多吃健脑的食品能起到预防的作用,帮助我们安享晚年。

椰子油就是一种对我们脑力很有帮助的食品。想要脑细胞不衰退,我们就要用食物滋养着它。脑细胞最爱酮,不过酮却不能从合成物食品中得到。可喜的是研究发现椰子油含有的甘油三酸脂,吃进人体后会在肝脏代谢为酮,因此每天口服两汤匙椰子油或涂于面包吃,对预防老年痴呆是有帮助。

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作者: 有方养生网

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